obleas eslovacas y chocolate noruego

Mi idea ya llegado el otoño, y finalizados mojitos, aperitivos y varios del verano; era comenzar por una cocina sana y lo más mediterránea posible, aquí en Eslovaquia a 1000km de dicho mar.
Pero eso, en este país es un reto de los más difíciles. Y por dos motivos fundamentales:

 -A: porque adaptarse al horario europeo, es muuuuuuy difícil. Y porque cuándo almuerzas a las 12:00...la hora de la cena parece inalcanzable en la eternidad. Y en esas horas de desajuste millones de dulces, aperitivos y tentempiés varios te acechan.
 -B: porque esos mismos tentempiés varios no existen en España, y no los habías visto ni probado nunca...y ¿por qué no?...habrá que probarlos.

Uno de éstos son las "oblátty"...obleas de toda la vida. Sí, pero en plan "patatitas fritas" para el picoteo. Sí. Hay mil formatos, marcas y sabores. Éstas que probamos son con sabor a queso. Y es que el consorte tiene una facilidad innata sobre márketing y consumidores:
- consorte, ¿qué haces?
-(extasiado reflexionando delante de las estanterías)..
...pues ésta caja está al nivel de la mirada y hay más cantidad expuesta y a la vez, los clientes se han llevado más de éste producto..
- ahmm..., pues sí, lo que tú digas.
-¡¡nos llevamos éstas !!

Enfín, nota gastronómica 6/10...de eso de sabor a queso, nada de nada. Lo único bueno, es que apenas tienen calorías.

Si tuviera que hacer un post sobre chocolates, tendría para cinco o seis blogs. Pero éste es un chocolate especial. Y precisamente no es eslovaco; es noruego. Nos lo regaló una amiga de aquí que estuvo de vacaciones en el país nórdico. Puede parecer el típico chocolate con galleta normal y corriente. Es chocolate con leche, y además lleva trocitos de sal...pero aquí está la explicación:

"El chocolate Freia Kvikk Lunsj fue comercializado en 1937 como un snack para actividades al aire libre. La receta es un delicioso y crujiente barquillo cubierto con el chocolate con leche Freia. Desde entonces, Kvikk Lunsj se ha integrado como parte de las actividades noruegas y es el favorito para las actividades de senderismo y sky en Noruega"

Los trocitos de sal hacen que la tensión y la temperatura corporal no desciendan en exceso con temperaturas tan extremas, tal y cómo nos explicó nuestra amiga, que pasa allí algunas temporadas.

Esta es otra prueba, de cómo la gastronomía de los lugares se adapta, tanto a sus productos, cómo a su estilo de vida y clima. ¿o es que acaso alguien ha tomado "gazpacho andaluz" calentito en el microondas"?

Biela noc -noche en blanco- y XC Maratón

Hoy actualizo para resumir las últimas aventuras acontecidas por este lado europeo; sé que tendré que escribir más a menudo, porque al final siempre se me quedan cosas en el tintero y a la hora de venir al blog no me acuerdo de todo.

   Pues bien, el fin de semana del 5 y 6 de octubre la ciudad de Kosice duplicó su población. Fue el XC Maratón de la ciudad. El segundo en importancia mundial después del de Boston (EEUU).

Sólo decir que las solicitudes para correr están abiertas desde junio; ahí es nada.

foto de meta. Todo patrocinado por US Steel, la fábrica de acero de Kosice

    Y la noche del día 5 fue la Noche en blanco, dónde museos y tiendas estuvieron abiertos hasta las 12 de la noche; con actividades varias: iluminación de fachadas de los edificios más emblemáticos, representaciones de arte abstracto por las calles y parques y un largo etcétera.

Túnel de Hrnčiarska decorado con figuras de papel

   Cómo ya he dicho otras veces, el clima de Kosice es un poco extremo. En esta noche del 5 de octubre,por ejemplo, hizo temperatura de pleno invierno (unos 5ºC), pero lo que más me gusta, es que eso no es impedimiento para que las actividades preparadas se realicen y la gente acuda a ellas. Nosotros, nos sorprendemos de ésto, pues venimos de Amería, una ciudad que se paraliza en el tiempo cada vez que llueve, por ejemplo.

La calle Hrnčiarska (calle de los oficios) decorada con velas

El día del maratón fue espectacular por la energía y alegría que desprendía la ciudad; además de ver cómo el cuerpo humano se supera una vez más después de aguantar corriendo 42 km. Nuestra sorpresa fue cuando encontramos a una amiga española, estudiante aquí, ver animando a su padre (llegado expresamente para la ocasión) correr la maratón. Así, que nos pegamos a la bandera española y voceamos haciendo honor a nuestra nacionalidad.

42km en aproximadamente 4 horas. Un gran reto. "Todo está en la mente", nos dijo Pedro. A partir de ciertos kilómetros, sólo hay que convencer al cuerpo para que siga corriendo, porque el ser humano está preparado para dar lo máximo. 

Yo, que soy una runner (cómo dicen ahora) aficionadilla, y que con 5 kilómetros corriendo me dan ganas de llamar al helicóptero del 061 para que venga a rescatarme, para mí es una gran hazaña correr una maratón. Pero vamos, que me conformo con correr mis 10 km, y llegar tan fresca cómo llegaron algunos corredores después de los 42.

Aquí acaba  mi entrada de hoy, cómo véis cada día dispongo de menos tiempo libre, y eso es quizá buena seña pues mis objetivos laborales se van cumpliendo. 

Cómo dije en la entrada1ª quiero que mi blog siempre esté cargado de positivismo y entusiasmo, y enfatizar siempre las cosas buenas (porque las malas vienen solas y no hay que buscarlas). Así, que viendo cada día cómo está la situación en España, y en el resto del mundo, sólo decir que ÁNIMO. Que somos corredores de maratón, que hay que vivir cada kilómetro disfrutándolo y dando lo mejor de nosotros mismos. Si tienes una idea emprende; si tienes una ilusión hazla realidad; si tienes ganas, seguro que puedes.

De religión e idiomas

   Hola de nuevo a todos desde la latitud 48.75, longitud 21.517 48º 45 '0" Norte, 21º 31' 1". 

Cada vez mis entradas son más espaciadas en el tiempo, puesto que mis actividades cotidianas, ultimamente, me desbordan. Y es que, a la llegada del otoño en Kosice, la ha acompañado multitud de ferias, y eventos. Hace dos semanas hubo una manifestación nacional contra el aborto, con concierto incluido (amo a Lauuuuraaaaa). Es la primera vez que veíamos la ciudad tan abarrotada de gente; hasta tal punto que para llegar a casa tuvimos que rodear las calles del centro, e incluso la policía nos pidió acreditación para demostrar que vivíamos aquí.

   A la semana siguiente, jornadas de "puertas abiertas" de la policía eslovaca, con demostraciones de la policía científica, policía forestal, coches especializados y para finalizar un simulacro de los bomberos y un concierto de la Banda de Música de la Policia (nótese nostalgia).

Vistas de Kosice y edificios en Južná trieda

La ciudad de Kosice, claro está, no tiene los monumentos de Praga, ni Budapest; pero tiene todo el aliciente que una ciudad del Este puede tener para unos españoles cómo nosotros. Episodios cotidianos son verdaderamente muy llamativos: ver a la gente ir al parque sólamente a recoger castañas, encontrarte cola en las iglesias para ir a confesar, y verlas llenas de gente a las siete de la mañana. Sucesos inverosímiles, vamos.

   Lo que también nos llama mucho la atención a las personas que venimos de países mayoritariamente católicos, es el mundo de la comunidad judía. Y, aparte de la sinogoga, que vísteis aquí, el sábado pasado visitamos su cementerio. 

   Antes del Holocausto, Kosice tenía una de las comunidades más extensas de judios en Eslovaquia. Sobre los años 30, un 16% de la población de la ciudad era judía. Entre el 16 de mayo y el 5 de junio de 1944, la mayoría de los judíos de Kosice fueron enviados a Auschwitz.

   Todas las comunidades de judíos mantienen su cementerio cerca de las sinagogas. Pero después de 1890, aquí en Kosice se construyó uno nuevo, justo al lado del cementerio público en Rastislavova ulica. 

Al principio llegamos al cementerio público, pues pensábamos que la parte judía estaría dentro y después de preguntar, y andar cómo unos 5km dentro del inmenso cementerio, descubrimos una verja con la estrella de David, que nos indicó, que efectivamente estaban separados.

El guardia de la entrada a la parte judía nos dejó pasar, a pesar de que el sábado estaba cerrado. Recordad la importancia del "sabbat", día sagrado de la semana judía. Lo primero que te encuentras es el monumento a las víctimas del holocausto (una gigante estrella de seis puntas de madera), y un cementerio más o menos corriente; con todas las tumbas llenas de piedrecitas y velas. Sí, las piedrecitas son símbolo de eternidad, según ellos, las flores son efímeras, , pero las piedras no. Además es una forma de ayudar al alma, "lapidando" los pecados. He leido varias versiones sobre ésto.

En la parte más antigua, las tumbas luchan con la vegetación y los árboles para no desaparecer, es una zona bastante abandonada. La verdad, un sitio singular, bonito y lleno de significado.

"matar a una persona por defender un ideal, no es defender un ideal: es matar una persona"

   Para finalizar, cambio de tema completamente. Esto es otra historia. Los miércoles debajo de casa, hay un bar dónde tiene lugar un intercambio de idiomas. Se llama tandem. Para quien no lo sepa, una zona está organizada con mesas en las que se habla un idioma determinado, si tú por ejemplo quieres practicar el ruso, pues te sientas en la mesa del ruso, si quieres enseñar español, lo dices para ver si hay alguien que quiera aprenderlo. Pues el consorte y yo, movidos por la curiosidad, y por las ganas de tomarnos un vino/cerveza...nos acercamos a la "Torre de Babel".
   Pues bien, al principio estábamos con unos eslovacos asiduos a la reunión y hablamos en inglés; luego se unió un chico alemán que trabaja aquí. Después llegaron mas eslovacos y el creador de las reuniones, un tal Peter; también unos erasmus: italianos (nivel de inglés alto); franceses (nivel de inglés excelente), noruega (nivel de inglés excelente); y españoles (nivel de inglés desconocido). Sí, desconocido, porque de unas 30 personas que estábamos, los españoles se quedaron juntos entre ellos sin participar en la conversación, inmersos en las pantallas de sus teléfonos móviles. La excepción, fue un chico de Burgos que conocimos que está por Kosice, visitando a su novia que es eslovaca. Muy agradable, y nivel de inglés alto.

PD: quiero reseñar, que estos son datos realmente objetivos de una noche en una reunión de intercambio de idiomas. El que se pique, es que ajos come.