Cracovia II

interior del mercado

Ya os advertí que seguiría machacona con el tema de esta preciosa ciudad.Y es que, se me quedaron muchísimos detalles en el tintero en la entrada pasada, y no puedo dejar de contároslos. Sobretodo, por si os animáis a visitar esta parte de Europa.

   Cómo ya os había dicho la Plaza del Mercado, es una de las 10 más bonitas del mundo; y además es, Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 1978. En el centro de la plaza se encuentra el Mercado de los Paños, o Sukiennice. Es un edificio renacentista, y antiguamente fue un importante centro de comercio internacional. Se dice de "los Paños", porque en el siglo XV estaba lleno de mercancías importadas de Oriente, tales cómo especias, seda, cuero y cera. Actualmente, todos los puestos, aunque conservan un encanto especial, están dirigidos a la venta de artículos y souvenirs; aunque es verdad que hay un montón de artículos de madera y cuero.

   En relación a lo gastronómico, nos dimos cuenta de que casi todos los productos son muy similares a los eslovacos. Ellos también tienen unos "pierogi" parecidos a los eslovacos, (miradlos aquí) aunque los cocinan de manera diferente. Pero lo que más tenía ganas de probar son  los zapiekanki, unos panes calentitos parecidos a los paninis con diferentes ingredientes. El más típico es el de champiñones y queso. Mi obcecación con las pastelerías/los pasteles típicos/etc... me hizo buscar el sitio "perfecto" para tomar un café y un pastel. Y lo encontramos. Había leído en internet, a alguien que la calificaba cómo la mejor pastelería de Cracovia, y yo lo reitero. Está de paso al Kazimierz -barrio judío- y aunque sólo tiene unas 6 u 8 mesas para tomar café, es muy bonito. El despacho de dulces está justo al lado, y cómo a mí me gustaban todos, decidí dejarle la tarea de elegir al consorte; que a su vez fue aconsejado por "clientas entrañables". Sí, esto lo podríamos dejar para la sección "el consorte"; pero es que él tiene un algo especial con las personas mayores, se hace de querer. Y claro, dice que en un segundo, además de los dependientes, se vio rodeado de 4 ó 5 abuelos y abuelas que empezaron cada uno a explicarle todos los ingredientes de los pasteles. El sitio en cuestión es Cukierna (pastelería) Cichowscy, y está en el número 21 de Starowislna.

la galletita de la izquierda la ponían para acompañar al café, los otros son bollitos rellenos de mermelada.

Otra chocolatería por el centro de Cracovia

   Otro bar muy singular, que sí está en el barrio judío, es el Bar Singer. Singer, de la marca de máquinas de coser, porque todas sus mesas son mesas con máquinas de coser. Dicen los polacos, que a pesar de los años que ese bar lleva abierto, y pese a la intrusión de turistas, todavía mantiene la magia de cuándo se abrió por primera vez.

terraza del Bar Singer

   Los bares de leche; Bar Mleczny. Ésto es una de las cosas más curiosas que descubrimos en Polonia. Los bares de leche fueron un tipo de establecimiento muy barato para comer, creado en la época comunista. Estaban subvencionados por el Estado para garantizar comida a los trabajadores. Se denominaban "de leche", porque la mayoría de comidas estaban fundamentadas en productos lácteos. Debido, también, al periodo de tiempo en los años 80 cuándo la carne fue racionalizada. Nosotros no llegamos a comer en ninguno por falta de tiempo, aunque nos quedamos con las ganas. Dicen que la comida es muy básica, pero muy casera y de calidad. Puedes tomar un guiso o sopa por 2 eslotis, es decir 0,5€.

Bueno, pues con esto y un bizcocho...acabo con nuestro viaje a Cracovia. Sé que es una ciudad que se está poniendo muy de moda visitar ahora, pero lo que menos me gusta es ir a sitios "abarrotados-de-turistas"... y creo que Cracovia será así en verano. Así que, si tampoco os gustan las aglomeraciones...visitadla en otoño que es muy bonita. Estoy emocionadísima porque estamos a finales de noviembre y la navidad está acechando a la vuelta de la esquina... ya están montando el mercado navideño, y las tiendas están llenas de productos típicos y dulces, que por supuesto os explicaré en próximas entradas. ¡¡qué bonito!!

preciosos paisajes entre Kosice y Cracovia

PD: truco con la moneda oficial de Polonia: los złoty. 1€ = 4 zł, aproximadamente.